Lite godtyckligt » grilla http://www.kastel.org - blandade nedslag, så att man inte glömmer bort Mon, 17 May 2010 22:02:28 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 Grilla i Hjorthagen http://www.kastel.org/2005/07/02/grilla-i-hjorthagen/ http://www.kastel.org/2005/07/02/grilla-i-hjorthagen/#comments Sat, 02 Jul 2005 17:19:52 +0000 admin http://kastel.org/wordpress/?p=48 Skönt, lugnt och avslappnat. God tsatsiki gjord på megatrenden turkisk youghurt tillsammans med lite grillknytis en otrloigt varm och skön lördagkväll.

sommarblandning-59.jpg

sommarblandning-60.jpg

]]> http://www.kastel.org/2005/07/02/grilla-i-hjorthagen/feed/ 0 Riktig livsstil http://www.kastel.org/2005/06/19/riktig-livsstil/ http://www.kastel.org/2005/06/19/riktig-livsstil/#comments Sun, 19 Jun 2005 17:15:36 +0000 admin http://kastel.org/wordpress/?p=41 Efter att för första gången någonsin nekat det som skulle bjudas (Tonfisksallad) av någon och begärt något anspråslöst kvällsmål av inbjudande August fick jag svar på tal. Det lär vara livsstil att renodla smaker. Jag är dålig på detta och denna upplevelse kan vara en start på en ny era i det David Kästelska köket. August inspirerad av nylig hemkomst från Florens och sköna Toscana och föräldrars vanor/kokkonst bjöd denna kväll på sagolik middag.

På stora härliga balkongen mot lummig innergård i Vasastan grillades det utskuren biff på elgrill. Dessa satades och pepprades och skars i strimlor varpå de lades på en bädd av ruccolla och halva körsbärstomater. Strö riven parmesan och svindyr lyxolivolja som August köpt i Florens på och njut… Även det torraste av gamla baguetteskalkar som vi inmundiga smakade ljuvligt med denna olja. Och hela anrättningen och situationen i ett ljummet kvällsstockholm andandes inre balans oah allt vad det heter…Underbart!

Innergårdssommarmat

Midsommarvecka

En upprepning av ovanstående, mot mina principer skedde en kväll, nu med flickvän, en kväll i denna vecka. Karré funkade också visade sisg när vi grillade på torsdagen. Midsommarafton bjöd på brunch-våfflor hos höggravida kamrater på Fjällgatan, Söder. Kvällsvarden samma dag, lax, med goda såser ute i skärgården hos bekanta bekanta…

]]> http://www.kastel.org/2005/06/19/riktig-livsstil/feed/ 0