Lite godtyckligt

Efter tre sega dagars budande så tog vi hem kampen om en fin 2,5 i Hammarbyhöjden. Kontraktsskrivning sker ikväll. Spännande, skärrande, men riktigt skönt känns det. Och bra! Den är fin, fräsch och snart vår!
Det avgörande måste ha varit när Stina klev in i budgivningen på dag 3, nyss hemkommen från Benelux-turné och tog på sig Dart Vader mössan i lobbyn på vårt jobb och visade var skåpet skall stå. Kraften ruckar berg och skrämmer andra budgivare. Nu ska vi gråta hela vägen till banken och dricka skumpa! Ses i Hammarbyhöjden!

Inte halsmandlar. Inte skrumpna i någon glögg. Inte brända med massa socker på någon sunkig festival.
Nej, enkla, brända i lite saltlag. Helst plockade själv på mallis en tidig vårvinter och självrostade. Men i brist på det så kommer höstens stora grej bli alla nötbolags olika upptåg av mandlar av varierande kvalitet. Men faktum kvarstår. Mandeln är höstens stora grej. Dyr men vansinnigt god. Kom ihåg var ni läste det först!

Önskan att hämnas maskrosorna är aldrig så stort som efter en helg i trädgårdslandet. Inte helt kravmärkta metoder övervägs. På knä smids planer som inte ska uttalas utanför en sluten krets av odlings-förtrogna.

Att äta upp skiten måste på något sätt vara den ultimata hämnden. Maskrosen som inget annat önskar än att sabotera min matproduktion hamnar själv på middagstallriken. En destruktiv kraft omskolas till att mätta magar. Hämnd och återanpassning till samhället. Som kriminalvård när den är som bäst.

Det är Svenska som står för helgens ingrediensexperiment.   Av okänd anledning står inte texten att finnas online, så här återges receptet:

• 200g maskrosblad
• 50g sidfläsk skuret i stavar
• 1 schalottenlök
• 2 hårdkokta ägg
• Olivolja
• Rödvinvinäger
• Havssalt
• Peppar

Ansa bladen, skölj, slunga och lägg i skål. Tillsätt hacka schalottenlök och äggen skurna i fjärdedelar. Bryn fläsket i olivolja och lägga över fortfarande varma i salladen. Sätt tillbaka stekpannan på plattan och häll i en skvätt vinäger, som när den värmts upp slås över salladen. Salta, peppra och blanda. Servera genast. Receptet rekommenderar rosévin och surdegsbröd till. Vi drack öl. Fungerade utmärkt det också.

Den stora utmaningen är att plocka tillräckligt med maskrosblad. Det tar sin tid. Jag satsade på små spröda som inte kändes så ”garvade” i bladet. Som de gör när de växter till sig och blomman slår ut. Jag ändrade även proportionerna, mindre blad och mer fläsk. Bladen är duktig beska, men vinägern och stekfettet bryter av det.

För andra gången denna vinter har någon skruvat loss fäste och framlykta på min cykel. Denna gång förvisso på en innergård i stan, till skillnad mot vårt cykelförråd förra gången. Men vad är grejen med en människa som uppenbarligen vill vara laglydig och köra med lampor på kvällen men ändå bemödar sig med att stjäla från mig? Bara att ha en skruvmejsel på sig. Jag skulle vilja se en fantombild på denna laglydiga brottsling. Har denna en cykelhjälm? Alla lagenliga reflexer? Fascinerande.