Getost

Osten på bilden inhandlades i slutet av mars, serverades för första gången vid årets vaborgsfirande och har idag förgyllt middagsbaguetten.

Fyra månader i kylen and still live and kicking. När det efter några veckors mer eller mindre total semesterfrånvaro är dags att servera middag hemma finns inte många alternativ. Det får blir sommarversionen av ungstekt faukorv. Dvs, ta det du har i kylen, pressa ner det i en lagom snittad falukorv, griljera. På sommaren kan falukorven med förde bytas ut mot nybakt baugett, och griljeringen kan hoppas över. Förutom sallad från landet och en vällagrad salami återfanns således denna smakrika ost. Som i princip självmant kröp ner i bagettens varma famn.

Baugette