Är man dataingenjör som gillar att baka så är man. Jag har nu hittat den ultimata lösningen för var surdegen ska bo när den ska ur sin permafrost och leva upp för att vara med i veckans bak. Nu när varenda element är avstängt i huset förutom i badrummet där den tydligen inte fick vara.  Nej, here comes:  i garderoben med den undangömda ständigt påslagna servern,  NASen, självast schnasen!!!

Det finns så många fördelar så jag vet inte var jag ska börja. Inne i manicken, vars temperatur jag kan läsa av överallt i världen är det alltid ca 32 grader. Det betyder att på plastetuit bör det vara sissådär 28. Yippie!!!

Undra om det är att gå överstyr att trycka in en webkamera i usb-utaget och använda den inbygda övrvakningsmöjligheten, antagligen.

Hem ljuva hem:

Och det är minsann värt det,  med en aktiv surdeg alltså. Hemma i Karlstad så införskaffades en sten, mer om det i senare inlägg, men framför allt bakades det, utan jäst. Jag skrev ju i mitt tidigare inlägg att man faktiskt får hjälpa sig själv till självhjälp med lite jäst. Och det tycker jag fortfarande men denna gång hade mamma och pappa helt enkelt inget. Och ja, det tog längre tid. den växte inte lika mycket. Men visst blev det lite mer smak än vanligt. Men det har också med stenen, vetemjöl special, anisen, och nåt gammalt specialmöjl från ekologisk kvarn någonstans att göra. Men jag märkte att det fanns utrymme för fler stora bubblor och kraftigare smak i detta bröd som fick vila lite längre för varje jäsperiod.